Avocado Toast with Tofu Scramble

Tartine à l'avocat avec brouillade de tofu

Crémeux, savoureux et parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 paquet de Brouillade de Tofu EPIK (cuire selon les instructions du paquet)
  • 1 pain de campagne ou pain au choix, tranché
  • 2 avocats, tranchés
  • ½ tasse de fromage à la crème au choix
  • Roquette
  • Sirop d’érable
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Trancher les avocats finement.
  2. Étaler le fromage à la crème sur le pain, disposer les tranches d’avocat, ajouter le tofu brouillé, la roquette, arroser d’un filet de sirop d’érable et assaisonner.

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